Macelleria Alfredo — Martano, Salento
Settant'anni di storia. Ora in barattolo, spedito a casa tua.
La prima produzione è limitata. Lascia la tua email — ti avvisiamo quando puoi ordinare.
Ricevuto. Ti scriviamo noi.
Cottura lenta, con ingredienti veri, come la faresti tu — se avessi tutto il giorno. Spedito a casa tua in conserva.
Il prodotto
Il primo prodotto sarà
"Cottura lenta. Ingredienti veri. Ricetta di famiglia.
Tu apri il barattolo e mangi."
Partiamo dalla carne di cavallo. È la nostra storia, è quello che sappiamo fare meglio di chiunque altro dal 1952. Carne selezionata e lavorata a mano artigianalmente, pomodoro, alloro e tutti i nostri segreti. O meglio, i segreti della nostra Terra. È tutto esattamente come lo prepareresti tu.
E da lì usciamo. Perché la cucina del Sud Italia è molto di più.
Ricevuto. Ti scriviamo noi.
Come funziona
Non c'è niente da preparare. La ricetta è già dentro — cotta lenta con ingredienti selezionati da Alfredo 1952. Tu scalda e servi.
Lo ordini online sul nostro shop — noi prepariamo e spediamo a casa tua in tutta Italia.
Dentro trovi la ricetta già cotta — pezzi generosi di carne, sugo rustico fatto con ingredienti veri. Chiuso ermeticamente, pronto quando vuoi. Niente da aggiungere, niente da aspettare.
Scalda in padella o nel microonde. Il sugo si scalda, il profumo si spande in casa. Esattamente come se avessi cucinato tu per ore.
Sulla pasta, sul pane, come secondo piatto. Per te solo, per la famiglia, per gli amici. Il Sud Italia a tavola, senza sforzo. Lo ordini online, lo ricevi a casa. Come Amazon, ma con settant'anni di storia dentro.
La linea Alfredo 1952
Prima produzione limitata
La prima produzione si decide adesso, in base a quante persone si iscrivono. Lascia la tua email — ti scriviamo una volta sola, quando siamo pronti.
La storia
Era il 1948. Il Salento usciva dalla guerra. La vita era quella. Alfredo iniziò allora, con le prime licenze stagionali rilasciate dal podestà, in una tradizione che veniva già dalla famiglia.
Nel 1952 aprì ufficialmente la Macelleria Alfredo a Martano. Da allora è rimasta quella cosa rara: un'attività che non ha mai cambiato identità. Rocco l'ha raccolta, e adesso le ricette escono dalla macelleria per la prima volta.
"Dal 1952 cuciniamo quello che altri hanno dimenticato."
Chi la conosce, torna sempre
"Mangio solo la carne che mi consiglia Rocco."
"Da padre in figlio sanno sempre consigliarti. Carne sempre di ottima qualità."
"La gentilezza di Rocco fa la differenza — frutto ereditato dal grande Alfredo, che in tutto ha sempre messo amore."
"Sono da una vita un suo cliente. C'è il meglio del meglio."
"Carne equina di altissima qualità. Rocco e suo figlio sono gentili e professionali. Consiglio vivamente."
"Conosco Rocco da quando ero piccolo. Persone eccezionali, impeccabili nella vita e nel lavoro."
Prima produzione limitata
Lascia la tua email — ti avvisiamo quando la prima produzione è disponibile.
Quattro generazioni
Prima del 1948
Il Bisnonno
Commerciante di cavalli nel Salento. Le radici di tutto quello che è venuto dopo.
1948 — 1952
Alfredo
Le prime licenze stagionali del podestà. Nel 1952 apre ufficialmente la macelleria a Martano.
1984
Rocco
Prende in mano la macelleria. L'identità resta quella di sempre.
Oggi
Roberto
Martano, oggi.
Prima produzione
La prima produzione è limitata. Non sappiamo ancora quanti barattoli faremo — lo stiamo decidendo adesso, in base a chi si iscrive. Chi lascia l'email adesso ha la priorità — e sarà tra i primi a poter ordinare online con spedizione a casa.
Accesso prioritario — i primi iscritti ordinano prima di tutti gli altri.
Prezzo riservato — condizioni esclusive per chi è in lista al lancio.
Una sola email — niente newsletter, niente spam. Ti scriviamo quando siamo pronti.
Quantità limitata — la prima produzione non verrà replicata identica. È un momento.
Ti avvisiamo noi quando puoi ordinare. Niente altro.
Una email. Solo quando siamo pronti. Nessuno spam.
Ricevuto. Ti scriviamo noi.
"Non stiamo vendendo cibo.
Stiamo vendendo memoria, identità,
un Sud che non si scusa di esistere."
Macelleria Alfredo — Martano (LE), dal 1952